【任职条件】
1、 应具有熟练的服务操作技巧 ,对客人服务热情耐心周到 。
2、 有一定的英语水平 。具有较强的沟通能力和一定的英语水平。
3、 性格开朗,身体健康,心理素质强
【工作职责】
1、 要清晰了解餐牌上的菜式,每天厨房有什么菜式沽清、有什么菜式推广。
2、 认真阅读交班记录,跟进上一班没有完成的各项工作任务。
3、 确保所负责区域的服务用品充足,环境清洁卫生,餐厅布置标准美观。
4、 指导下属员工按规范化的服务标准主动为客人提供高效、优质的服务,监督员工工作纪律。
5、 向客人推介食品、留意所负责区域客人的用餐动态,掌握点菜、上菜、清洁台面杂物、结账等具体的服务环节。
6、 客人用餐后主动询问客人的意见,收集意见后及时向餐厅经理、副经理作出汇报。
7、 对餐厅每天的营业情况及所发生的特别事项做好记录,安排好交接班工作。
8、 协助餐厅经理对下属进行业务培训。
9、 补充各种用具及控制损坏情况。